Ibersol Group impulsa su propuesta gastronómica en Hotel Atrio del Mar y su restaurante "Gallery" Ibersol Group en la Costa mediterránea Española

Ibersol Group continúa avanzando en la evolución de su propuesta gastronómica a través del trabajo desarrollado en el Hotel Ibersol Atrio del Mar y especialmente en su restaurante Gallery, donde el grupo está impulsando una cocina basada en el producto, la proximidad y la experiencia del cliente.

El pasado 11 de mayo, representantes del grupo participaron en una entrevista en COPE y Onda Cero, donde compartieron la visión gastronómica que grupo Ibersol quiere consolidar en sus establecimientos y el trabajo que el departamento de F&B está desarrollando en toda la cadena.

Durante la intervención, se destacó la apuesta por la mejora y renovación del producto gastronómico, la incorporación de ingredientes de proximidad y Km 0, así como la ampliación y diversificación de la oferta culinaria en los diferentes restaurantes del grupo.
Además, el entorno privilegiado del Mar Menor se presentó como un elemento diferencial que aporta valor añadido a la experiencia gastronómica del hotel, reforzando una propuesta conectada con el territorio y el producto local.

El equipo también explicó la filosofía detrás del formato buffet y el objetivo de consolidar Gallery Restaurant como un espacio gastronómico cercano, honesto y centrado en la calidad del producto, no solo para huéspedes, sino también para residentes y profesionales de la zona, convirtiéndose en un punto de encuentro abierto al entorno local.

La entrevista completa puede escucharse aquí:Onda Cero-Cocinando Contigo